Cittaslow Gökçeada’yı ÇOMÜ GUBY Tanıtacak

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu’nun (GUBY) yürütücüsü ve Cittaslow Gökçeada Belediyesi’nin iştirakçisi olduğu, Güney Marmara Kalkınma Ajansı tarafından desteklenen Cittaslow Gökçeada ve Eko-Gastronomi Kültürünün Ulusal-Uluslararası Alanda Tanıtılması Projesi’nin Tanıtım Toplantısı Anemos Hotel-Gökçeada’da gerçekleştirildi. ÇOMÜ GUBY Müdürü ve Proje Yürütücüsü Prof. Dr. H. Rıdvan Yurtseven, yaptığı konuşmada projenin temel faaliyetlerini anlattı. Yurtseven, plrojenin uygulanmasıyla Cittaslow Gökçeada Uluslararası Slow Food’un desteklediği bir Earth Market’e (Yeryüzü Pazarı) sahip olacağını ve bu pazarın organik tarımın uygulandığı Gökçeada için önemli bir prestij sağlayacağını belirtti. Projeyle birlikte Cittaslow Gökçeada’nın bir Eko-Gastronomi Kongresi’ne ev sahipliği yapacağını ve bu kongrenin GUBY Gastronomi Bölümü tarafından her yıl düzenleneceği belirtildi. Gökçeada’daki pazarcı ve turizm çalışanlarının da Slow Food, Cittaslow ve Earth Market konularında eğitileceği sertifika programlarının uygulanacağı proje, dünyanın en prestijli akademik kongrelerinden biri olan Oxford Symposium on Food & Cookery’de Cittaslow Gökçeada’nın eko-gastronomisinin tanıtılmasıyla sona erecek. Toplantıda bir konuşma yapan Cittaslow Gökçeada Belediye Başkanı Yücel Atalay da Gökçeada’nın Cittaslow olma sürecini anlatarak, projenin bu açıdan önemini vurguladı ve hedeflerinin “yavaş turizme” ilişkin uygulamaları hayata geçirmek olduğunu belirtti.