Çanakkale’nin Yemekleri Bu Kitapta

Çanakkale'nin yerel yemeklerini unutturmamak ve yaşatmak için kültür mirası da olacak bir yemek kitabı olan “Çanakkale Sofrası” isimli kitap Çanakkale Ticaret ve Sanayi Odası‘nın (ÇTSO) katkıları ile yayınlandı.

Muhteşem bir coğrafi mozaik içerisinde yer alan Çanakkale’nin yemek kültürünün Trakya ve Kuzey Ege’den, kentimizde yıllarca yaşamış olan pek çok farklı etnik kökenin mutfağından oldukça etkilendiğini belirten ÇTSO Yetkilileri, “Yemeklerimizin bir kısmı da bu yüzdendir ki;  sadece Çanakkalelilerin değil, bu coğrafya insanının çok sevip tükettiği lezzetlerden oluşuyor. 2013 yılında hizmete sunduğumuz Oda Bahçe’yi,  Çanakkale Sofrası ile taçlandırmaktan, ilimizin yemeklerini yeniden keşfetmek ve gelecek kuşaklara aktarabilmek için bir kitapta toplayıp  böyle bir kültür mirası bırakıyor  olmaktan  mutluluk duyuyoruz. Çanakkale Sofrası kitabımızda yer verdiğimiz tarifleri Oda Bahçe’de tadabilirsiniz” dedi

(HABER : Ayhan ÖNCÜ/ÇANAKKALE)

(Haber Kaynak ve Link Gösterilmeden İzinsiz Alınıp Yayınlanamaz)