Çanakkale'de, Ortopedi doktoru olarak görev yapan Celal Karakaş, 1 milyon Euro'luk yatırımla Sarıçay kenarına 73 yataklı otel yaptı. Otelin açılışına Celal Karakaş'ın amcası Eski Kültür ve Turizm Bakanı Ercan Karakaş ile eşi ünlü sinema sanatçısı Müjde Ar da katıldı. Açılışta bir konuşma yapan Sarıçay Otel'in sahibi Dr. Celal Karakaş, doktor olmasına rağmen turizm sektörüne girerek otel açma fikrini aldığında çoğu kişinin "Neden bu sektöre giriyorsunuz?" sorusunu kendine yönelttiğini belirterek, "Aslında biz aile olarak 1940'lı yıllardan 2000'li yıllara kadar ulusal düzeyde Çanakkale, İzmir, Ankara arasında otobüs işletmeciliği yaptık. Buradan bakınca bizim otelcilikle hiç ilgimiz yok gibi görünüyor. Rahmetli babamın sağlığında 1970'li yılların başında bizim Çanakkale'de 2 tane otel işletmeciliğimiz vardı. Biri 5 odalı Ulucan Oteli, diğeri de 11 odalı Divan Oteli idi. Uzun yıllarda babam burasını işletirken bizde burada zaman zaman çalışıyorduk. Böyle bir otelcilik geçmişimiz de var. İşte bu sebeple şuan açtığım bu oteli de geçen yıl hayatını kaybeden babama ithafen açıyorum" dedi. Celal Karakaş, otellerin büyük çoğunluğunun sahil kesimi ile il merkezinde bulunmasına rağmen ilk kez Sarıçay bölgesinde bir otel açıldığını da belirterek, "Çoğu kişi bize "Neden bu bölgede otel açıyorsunuz? Sorusunu sordu. Hepimizin bildiği gibi sahil kentlerinde popüler olan mekanlar denize yakın olan alanlardır. Çanakkale'de de bu böyle olmuştur. Ancak Sarıçay bölgesi Çanakkale Belediyesi'nin son 5 yıldır yaptığı çalışmalarla yeni bir cazibe merkezi haline gelmeye başladı. Bende bu cazibe merkezinin ileride büyük bir turizm alanı olacağına inandığım için otelimi burada kurmaya karar verdim. 1 milyon Euro'ya malolan bu otelimiz 33 oda ve 73 yatak kapasitesinde bulunuyor. Otelde ayrıca 1 tane King Suitimiz de yer alıyor" dedi. Açılışa eşi ünlü Sinema Sanatçısı Müjde Ar ile birlikte katılan Eski Kültür ve Turizm Bakanı Ercan Karakaş da Dr. Celal Karakaş'ı yaptığı yatırım sebebiyle kutladı. Dr. Celal Karakaş'ın amcası olan Eski Kültür ve Turizm Bakanı Ercan Karakaş, Çanakkale'nin çok çekici bir kent olduğunu ifade ederek, "Çanakkale tarihi ile kültürü ile doğası ve boğazı ile insanları çekiyor. Buraya gelen birçok dostumuz burayı gördükten sonra Çanakkale'ye tekrar gelmek istediklerini, hatta buraya yerleşmek istediklerini söylüyorlar. Şehrimiz sürekli gelişiyor. Biz ortaokuldayken burada bu kadar otel yoktu. Şimdi otellerin sayısı da sürekli artıyor. Bu çok güzel bir şey. Çanakkale'nin mutlaka kültür, eğitim ve turizm kenti olarak gelişmesi gerekir. Tabi onun için doğayı korumamız gerekiyor. Kazdağları başta tabiiki. Çünkü doğa ve çevre sağlıklı, temiz olmazsa ne kültür, ne eğitim, ne de turizm olur. Yatırımları yapanlar kısa vadede doğayı dikkate almıyorlar. Ama uzun vadede onun zararını görüyoruz. Bu otel bu güzel kente bir katkıdır bence. Burada büyük oteller var. Tabii onlar olmalı. Onlar kitle turizmi için önemli. Ama Çanakkale'ye yerli ve yabancı bireysel ziyaretler çok oluyor. Aileler geliyor. Bu yüzden böyle özgün otellerin açılması önemli ve bunların da artması gerekiyor" dedi. Yapılan konuşmaların ardından, İl Müftüsü İbrahim Öcüt tarafından dua edildi ve otelin kurdelası Eski Kültür ve Turizm bakanı Ercan Karakaş ile eşi ünlü sinema sanatçısı Müjde Ar, Vali Yardımcısı Canan Hançer Baştürk, Belediye Başkan Yardımcısı Muharrem Erkek, CHP Çanakkale Milletvekili Ali Sarıbaş, Emniyet Müdürü Ali Ekber Bektaş ve Otel Sahibi Dr. Celal Karakaş tarafından kesildi. Kokteyle katılan konuklar daha sonra oteli gezdi.