Çanakkale Yemekleri Beğeniye Sunuldu

Kentin yemek kültürüne önemli katkılar sunan ve bu yıl 5. kez düzenlenen Çanakkale Yemek Kültürü Festivali'nin açılış töreni Yalı Hanı'nda gerçekleşti. Hafta sonu ise Halk Bahçesi'nde düzenlenen etkinliklerle kent lezzetleri beğeniye sunuldu. Çanakkale Kent Konseyi Yemek Kültürü Çalışma Gurubu kolaylaştırıcılığında Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı, Human 17 Derneği, Çanakkale Profesyonel Aşçılar Derneği’nin destekleriyle düzenlenen “5. Çanakkale Yemek Kültürü Festivali”, Belediye Başkanı Ülgür Gökhan, dernek ve kuruluş temsilcileri ile çok sayıda davetlinin katılımları ile gerçekleştirildi. Festivalin açılış konuşmasını gerçekleştiren Çanakkale Tarih ve Kültür Vakfı Başkanı Kadir Kenar, son dönemde yaygınlaşan fast-food alışkanlığına karşı hem sağlık hem de kültürel değerler açısından yerel yemek kültürünün yaşatılmasının önemli olduğunu vurguladı. Kenar, gelecek nesillere aktarılması açısından özellikle gençlere bu kültürün tanıtılmasının önemli olduğunu da sözlerine ekledi. Açılış törenine katılan Belediye Başkanı Ülgür Gökhan ise, sağlıklı beslenmenin yanı sıra somut olmayan kültür mirasın korunması bakımından bu festivali önemsediklerinin altını çizdi. Konuşmaların ardından ise katılımcılara, Profesyonel Aşçılar Derneği tarafından hazırlanan yerel yemekler ikram edildi. Festival kapsamındaki etkinlikler hafta sonu Halk Bahçesi'nde devam etti. Burada kurulan stantlarda balık ve et ürünleri, zeytinyağlı çeşitleri, salatalar, hamur işleri ve tatlılar başta olmak üzere yerel yemek kültüründen pek çok örnek sergilenirken, katılımcılar farklı lezzetleri tatma imkanı buldu. Yemeklerin birbiriyle yarıştığı etkinlik alanını gezen Belediye Başkanı Ülgür Gökhan, burada yaptığı konuşmada, yemek kültürünün gelecek nesillere aktarılması açısından gençlere mutfak kültürünün aşılanması gerektiğini vurguladı. Başkan Gökhan ayrıca, 2015 yılı Çanakkale Savaşları'nın 100. yıldönümünde savaşa katılan ülkelerin aşçılarının yer alacağı bir yarışma organizasyonu planlandığını söyledi. Görüşmelerin devam ettiğini kaydeden Başkan Gökhan, böylelikle barış kültürü ile birlikte yemek kültürünün de ön plana çıkacağını belirtti.